Paladar Acreano

Não há dados de quando o homem começou a mascar chiclete, mas a princípio a goma era feita com resinas naturais, extraídas de árvores. Em 1872, o americano Thomas Adams fabricou um chiclete em formato de bola e aromatizou as resinas com extrato de alcaçuz, uma planta medicinal. O chiclete só ganhou sua fórmula atual após a Segunda Guerra (1939-1945), porque como as resinas eram muito caras, o material foi substituído por substâncias sintetizadas vindas do refinamento de petróleo. A partir da década de 1960, surgiram vários sabores e tipos de chiclete, inclusive com e sem açúcar.

Eleito pelo Guiness Book, o restaurante mais antigo do mundo fica em Madri, na Espanha. Fundado em 1725, o Sobrino Botín (antigamento chamado de Casa Botín) foi criado como estalagem e, desde então, foram feitas várias reformas para ampliar e atender a demanda de clientes, mas até hoje o estabelecimento está funcionando em um prédio de quatro andares sem modificar seu aspecto característico. A especialidade da casa é comida castelhana, como assados de cordeiro e leitão.

Não. Na hora de preparar o macarrão, algumas pessoas têm o costume de colocar algumas gotinhas de óleo para que os fios não grudem, mas essa ideia não passa de um mito. De acordo com Natalino dos santos, isso não influencia na textura porque óleo é mais leve e fica na superfície da panela. “Para que o macarrão não grude, é necessário apenas cozinhá-lo em água suficiente, aproximadamente 1 litro para cada 100 g de massa”, aconselha o chef de cozinha do Resort Hotel.

Além de seu material genético, o milho é composto de água e amido. Quando o grão é colocado na panela ou micro-ondas, a água vira vapor e empurra a casca. Ao mesmo tempo, o amido aumenta de tamanho, deixa de ser sólido e fica com consistência de gelatina. A pressão é tanta que a casca estoura e, em contato com o ar, a “gelatina” se solidifica, formando a pipoca.

    Já é comentado que chocolate amargo é bom para a saúde. A pesquisa da universidade americana Syracuse concluiu mais: entre os benefícios está a capacidade de raciocínio, a melhora na memória e no foco. A Tel Aviv University completa: a sobremesa, quando consumida pela manhã, ajuda na perda de peso. Então, está entendido: bolo de chocolate logo de manhã. Fonte: o globo